쭈니루's 정보 Logs

혈당 조절 물질 난소화성말토덱스트린 혈당을 관리하고 당뇨를 치료하기 위한 연구는 세계 곳곳에서 지금도 활발히 일어나고 있지만, 궁극적으로 당뇨를 치료하는 방법을 찾아내지는 못하고 있습니다. 하지만, 높아진 혈당을 개선시키는 여러가지 방법과 약제들은 속속 발견 또는 발명되고 있는데요. 오늘은 그런 물질 중 하나인 난소화성말토덱스트린에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 말토덱스트린이란, 전분을 가수분해하여 소화가 매우 쉽도록 인공적으로 만들어진 탄수화물에 일종입니다. 이렇게 분해된 탄수화물 중, 인간의 효소로 분해가 어려운 탄수화물을 분리한 것이 난소화성말토덱스트린입니다. 이 난소화성말토덱스트린을 섭취하였을 경우, 가지는 효능은 크게 두 가지입니다. 하나는 혈당상승을 제어해 준다는 점이며, 또 하나는 대변의 배..

[건강에 좋은 음식] 무(무우)의 효능 포스트 제목에도 쓰여 있지만, 우리 옛말에 '겨울 무는 산삼에 버금간다.' 라는 말이 있습니다. 물론 가격을 고려한 말이겠지만, 쉽게 구할 수 있으면서도 우리 몸에 엄청 좋다는 것을 의미합니다. 특히 열무의 경우에는 진짜 산삼 부럽지 않을 정도로 약성이 높다고 합니다. 김장철이 다가오는 계절이니 만큼, 오늘은 무에 대해서 알아보도록 하겠습니다. '무' 또는 '무우'라고 부르기도 하는 이 채소는 십자화과에 포함되는 식물이며, 뿌리부터 줄기, 잎까지 모두 식용이 가능합니다. 전 세계적으로 매우 다양한 종이 있으며, 각 종에 따라 일년 내내 재배가 가능합니다. 우리나라의 경우에는 고대에 중국을 통해 들어왔을 거라고 추정되는 '조선무'와 일본을 통해 들어온 '왜무', 그리..

여자가 남자보다 살이 잘 찌는 이유 많은 여성분들이 다이어트를 하십니다. 지방이 없이 날씬한 몸매가 현대의 미의 기준이기 때문이죠. 그런데, 이 다이어트가 참 어렵습니다. 게다가, 여성분들을 짜증나게 하는 이유가, 똑같이, 아니, 더 많이 먹음에도 불구하고 남자들은 살이 잘 찌지 않는다는 것일 텐데요. 여기에는 태초로부터 남자는 사냥을 위해 날렵하고 힘이 강해야 하며, 여자는 임신과 출산에 관련하여 에너지를 비축해 두어야 했기 때문입니다. 이런 역할의 분담이나 특히 임신을 위해 미리 에너지를 비축해 둘 필요가 없어진 현재는 여성분들도 굳이 지방을 축적해 놓을 필요가 없어졌죠. 그래서 오늘은 남자가 여자보다 살이 안 찌고 잘빠진 원인을 확인해 보고, 여자들도 살이 안 찌기 위해 어떠한 노력을 해야 하는 지..

깡 마른 사람 안 찌는 이유와 찌는 방법 최근의 몸짱 열풍과 건강에 대한 관심으로 인해, 많은 사람들이 체중과 몸매 관리에 힘쓰고 있으며, 실제로도 그 효과에 의해 날씬하고 멋진 몸매를 가진 사람들이 많아지고 있습니다. 이렇게 되면, 점점 더 힘들어지는 사람들은 바로 과체중인 사람들입니다. 자신은 과체중인데, 날씬하고 멋진 몸매의 사람들이 늘어날수록 상대적 박탈감을 느낄 수 밖에 없으니깐요. 그래서 저 같이 다이어트에 대한 정보를 공유하는 블로거들도 생겨나는 것이겠지요. 그런데, 과체중인 사람들만큼 고민인 사람들도 있습니다. 바로 과도한 '저체중'인 사람들입니다. 너무 말라 뼈의 형태가 그대로 보이는 사람들, 어떠한 옷을 입어도 소위 태가 안 나고, 너무 말라서 대중목욕탕이나 수영장 같은 곳은 갈 엄두도..

당뇨인이 단백질 보충제를 먹어도 되나요? 전에도 이야기 했다시피 당뇨에 관련된 지식인 질문을 가끔 살펴보고 있습니다. 그런데 이런 질문을 발견했습니다. '아버지가 당뇨이신데, 단백질 보충제를 드셔도 되나요?' 이 질문에 대한 명확한 대답을 드릴 수는 없습니다. 각 개인의 신체 건강 상황, 당뇨 진행 및 현재 상태, 운동의 여부, 보충제의 종류 등을 모두 고려하여야, 보충제 섭취의 가부를 결정할 수 있기 때문입니다. 그래서 오늘은 당뇨인이 단백질 보충제를 섭취해도 되는지를 결정하는데 있어 고려해야 할 점을 설명 드려, 가부를 결정하는데 조금이나마 도움을 드리겠습니다. 우선, 단백질 섭취는 기본적으로는 당뇨인에게 도움이 됩니다. 여러가지 이유가 존재하지만 하나의 예를 들어보면 당뇨, 식사 전 단백질 섭취, ..

단백질 보충제 종류는? 섭취 시 주의점 최근의 몸짱 열풍과 건강을 위해 운동하는 사람들이 참 많이 늘었습니다. 예전처럼 유산소운동만 하는 것이 아니라 근육운동도 함께 병행하면서 말이죠. 그런데, 몸짱을 목표로 운동을 하시는 분들 중에는 단백질 보충제를 드시는 분들이 꽤 있습니다. 그래서, 오늘은 단백질 보충제에 대해 알아보는 시간을 가져 보도록 하겠습니다. ■ 단백질 보충제란? 단백질 보충제는, 근매스 증가를 위하거나, 운동으로 인해 떨어진 에너지 보충을 위해, 운동 중, 또는 운동 직후, 식사 대용으로 섭취하는, 인공적으로 단백질과 탄수화물을 정제해 만든 식품입니다. ■ 단백질 보충제의 종류 단백질 보충에는 크게 게이너와 프로틴 두 가지 종류로 나누어 집니다. 게이너(Gainer)는 단백질과 탄수화물이..

게이너 (말토덱스트린) 의 위험, 부작용 요즘 몸짱 열풍이 장난이 아닙니다. 그 때문에 피트니스 센터 등에서 운동을 하시는 분들이 많죠? 그 와 함께 단백질 보충제를 드시는 분들도 상당히 많습니다. 단백질 보충제가 근매스 증가에 도움이 되기 때문입니다. 그런데, 가끔 보면, 근육을 키우기 위해서가 아니라, 살이 찌기 위해 보충제를 드시는 분들도 있습니다. 뭐 당연하게도 매우 마르신 분들이 그렇죠. 그런데, 이 게이너 보충제가 매우 위험한 식품이라는 것을 모르시는 분들이 매우 많습니다. 오늘은 게이너 보충제가 무엇이며, 왜 위험한 지를 한 번 알아보도록 하겠습니다. ■ 게이너란? 일반적으로 단백질 보충제를 크게 두 가지 종류로 나눕니다. 구성성분의 탄수화물의 비율을 따져, 탄수화물의 함량이 높으면 게이너,..

변비에 좋은 음식 나쁜 음식 총정리 앞 전 변비의 원인과 관리 방법 ☜ 포스팅에서 변비가 무엇이며, 왜 위험한지에 대해 알아보았습니다. 위 포스팅에서 변비에는 운동도 상당히 중요한 역할을 한다고 말씀 드렸었죠?하지만, 변비에는 역시나 무엇을 어떻게 먹느냐가 무엇보다도 중요합니다. 그래서 오늘은 변비에 좋은 음식과 나쁜 음식을 정리해 보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. ■ 변비에 나쁜 음식 탄수화물로 이루어진 음식 구성요소의 대부분이 탄수화물로 이루어져 있다는 것은, 거의 대부분이 단당류로 분해되어 우리 몸에 흡수된다는 것을 의미합니다. 즉, 대변을 만들 재료를 남기지 않는다는 뜻입니다. 그나마 흡수되지 않고 남는 지꺼기들도 뭉치면 매우 단단하게 뭉쳐지는 재료들이 대부분입니다.그리고 이렇게 탄수화물이 대부..

변비의 원인과 관리 방법 ■ 변비란? 일반적으로, 1일 1회 배변이 극히 건강하고 정상적인 배변 활동이라고 할 수 있습니다. 그런데, 배변 시 많은 힘이 필요하거나, 대변의 경도가 과하게 딴딴한 경우 등의 이유로 일주일에 대변의 배변 회수가 3회 미만의 증상을 변비라고 지칭하게 됩니다. ■ 변비의 원인 변비는 일반적으로 이차성 변비와 원발성 변비로 나눌 수 있습니다. 이차성 변비는, 다른 질병에 의하거나, 직접적 이진 않지만, 병의 치료를 위해 음용하는 약제의 영향에 의해 변비가 발생하는 경우입니다. 이 경우는, 원인 질병이나 원인이 제거되면 변비 또한 호전되는 경우가 대부분이므로 이 포스트에서는 언급하지 않도록 하겠습니다. 원발성 변비는, 특별한 환경적 이유가 존재하지 않는 상태에서, 대장의 활동량이 ..

다이어트와 건강의 적!! 야간 식이 증후군 혹시, 야간 식이 증후군, 야식 증후군 이라는 이름을 들어보신 적이 있으신가요? 다이어트를 하시던, 하지 않으시던, 과하게 섭취되는 잉여의 영양분이 건강에 해롭다는 것을 모르는 분은 없을 겁니다. 문제는 동일한 칼로리에 동일한 GI지수를 가진 음식물을 섭취하더라도 수면 직전, 밤에 먹는 것이 몸에 훨씬 해롭습니다. 그런데, 낮에는 별로 식욕이 없다가도 밤만 되면 무언가 자꾸 먹게 되는 분들이 있습니다. 이런 분들이 바로 야간 식이 증후군 (이후 야식 증후군) 에 걸린 분들입니다. ■ 야식 증후군의 발생 이유 아직 학자들도 야식 증후군의 명확한 이유를 알아내지는 못했지만, 가장 가능성이 높은 학설이, 스트레스에 의한 호르몬 작용이라는 것입니다. 인간은 기쁜 일이 ..